稍后听了郑平安解释才知道，原来他在青山镇上还有一座院子，偶尔遇到天气不好就暂时不回县里本家。
什么小孩儿？酸酸辣辣，嘶溜~
今儿的这份虽不是凉拌的，可卤肉都那样好吃，卤腐竹能难吃到哪儿去？
郑平安早就吃过酸菜，并不吭声，却趁着大家争抢的功夫，先去夹腐竹。
只是有福那丫头吃酸菜蛋饺的愿望怕是要落空。
只是这菜的模样着实有几分狂野，哪怕精心烹饪，看着也有些乱糟糟的，不大成体统。
师雁行：“……”
嗨， 当大人当惯了， 她时常会忘记自己如今这副皮囊也不过十二三岁。
好吃啊！”
别家：“……”
我谢谢你啊！”郑平安道。
郑平安摸摸鼻子，非常诚恳地说：“为了能跑马。
现做的才好吃嘛。
毕竟不用跑腿儿了么。
另一边。”
师雁行：“……就这？”
“还是小胡管事来取？
干饭先锋老张活像移动的托儿，站在街边一行吃，一行向往来驻足的百姓介绍，“好吃，真是好吃，前几天她们不在，我宁肯自带干粮都不去别家买！
之前她只卖大碗菜，本质上是填补市场空白，不会对青山镇的现有餐饮行业造成什么冲击，所以大家相安无事。
嘿嘿，爹啊爹，你单知道这叫腐竹，可晓得它不止一种吃法？
来就来吧，反正青山镇这边也住得下。
原本他们桌上还有一份卤肉，这大的秋日晌午吃这些荤腥，本有些不适，谁知那酸菜竟如此生猛，一口下去，好像一柄打磨千日的利剑，势如破竹，瞬间冲破连日来的憋闷，令人口内为之一清，头脑为之一振。
“不是，送我家去。
看穿着打扮， 也不像多么富裕的， 偏连着三天都来， 而且越买越多。
哼哼，之前家里宴请县学的人，偏他不得空陪客，捞不着吃新鲜的！
乖乖，郑家的招牌还真好使。”
便有两个圆滑些的衙役跳出来说笑，这事儿就这么过去了。
郑家那样有钱的人家都吃她们做的，说明啥？”
在场众人中数郑平安和师雁行打交道最多，知道她年纪虽小，主意却不少，怕不是个狐狸崽子托生的。
一入口，郑平安就知道自己取舍对了。”
小孩儿？
师雁行心里就有了计较：
间谍。”
几个新客闻言点头，“这话倒是。
那腐竹本身就滋味独特，又在满是油脂和香料的卤汁中泡透了，浸满汁水，简直……简直比肉还好吃啊！
师雁行终于没忍住翻了个白眼。”
正说着，郑平安就溜溜达达过来，见状揶揄道。
郑平安瞬间明白为啥宴会当日师雁行选择做酸菜蛋饺，而不是这个了。
这不就是开着宝马捡破烂？”
师雁行都不知该说什么好了，“县城那么大，就容不下你这一匹马吗？
“托您的福，”江茴笑道，“您喝水不喝？
“有福那丫头闹着要来找我住，嚷嚷着非想吃什么你做的蛋饺……又不知怎么说动了有寿那小子。
偏这个少年不同。
有新来的客人嘀咕道：“巴巴儿来的，咋就不多弄点？
那少年都被她喊得有点懵。”
今天除了给小衙门的卤肉外，师雁行还额外准备了两斤，本以为足够的，不曾想她低估了“名人效应”，没过饭点呢，竟就没了！”
若每次来都看见剩一堆，他们还不敢买呢。
况且俩小家伙也过了要喝奶的年纪，又有丫头小厮跟着，也不怕出什么事。
师雁行不管江茴揶揄的眼神，笑眯眯看那少年， “之前你连着来了三天，头回买了两块， 之后是三块，四块……”
师雁行习惯观察客户， 对常来的熟客总爱拉几句家常，再问问住在哪儿， 并说明可以跟邻居们拼单， 只要不出城，或是要的多，都可以送货上门。
“小娘子，明儿做多些吧，”有个扑了空的女人央道，“我家住得远，难得过来趟。
私下里他和老爹说起此人也是唏嘘又遗憾，故而也不愿意眼睁睁看他再跟周围的人交恶，才有此一言。”
说这话时，郑平安都有点无奈。
呵！”
师雁行笑道：“真不好意思，都是大家关照……不过咱们也不敢弄太多，都是当天做了当天吃，宁肯不够也不敢剩下，入口的东西嘛，还得新鲜的。
郑家现在就有寿和有福两个小的，宠得很，只要要求不过分，家里人就不会反对。
干锅煸炒过的猪肉片最是香浓，边缘微微卷曲的焦香胜过一切。
甚至两口子还挺期待把崽子们送出去：
精力太旺盛了，猫嫌狗厌的，整天吵吵得脑瓜子疼。！
师雁行大略统计了下，决定明天再做多一斤看看。”郑平安正色道，“那不成了整日游手好闲的纨绔了吗？
“来来来，头儿和小官人也辛苦了，难为人家小娘子一番心意，咱们怎好辜负？
“隔着这么老远，你为什么不在县城做衙役？如今听几个同僚都这么说，便知今天是冤枉老杜了。
好看嘛！”
“那怎么能一样？
一般食客都会挺高兴的应下。
江茴失笑，见那酸菜猪肉炖粉条的大菜桶见底，凑不出一份来，索性招呼老张过来，将剩下的都给了他。
“真不是我要的，她非要给呢，口口声声说是给咱们尝鲜，叫咱们点评。
今儿他又来，却是一早来，什么都不买，就死盯着那卤肉盒子，似乎想看出点什么来。咱们若觉得过意不去，日常多照顾照顾生意，叫她们不受人欺负也就是了。
“你家？
师雁行就发现吧，去了郑家一趟，简直就跟镀金归来似的，一干老食客们各种打听推崇之余，竟又引来许多新客，都是冲着“郑大官人”的金字招牌来的。”
郑平安惊讶，“这还不够？
直到此时此刻，那凉拌腐竹的味儿还回荡在脑海中呢。
郑平安平时看着有点玩世不恭，可其实很靠谱，有他在这边照应，郑如意夫妻也放心。
曾经她也是这样处处是家，然而现在……处处卖菜！”
瞧着都十四五岁年纪了。
“罢了，头儿，”郑平安难得出来打圆场，“这也是她的一番心意，况且又不是日日都有，下不为例吧。”
“就是就是，来来来都坐！
连姜威这最不重口腹之欲的人也不禁津液四溢，暗暗赞了声好。
原本有些百姓自恃身份，很瞧不大上这街头小摊，可前几日见她们忽然消失，禁不住略一打听，了不得！
见郑平安都这么说，姜威倒也罢了。
老张美得见牙不见眼，“这个确实好吃，酸溜溜的，却又不像醋的味儿。
就郑小官人自己每月挣得这俩钱，估计还养不起那匹马呢。你每天早晚出城跑呗！”
他知道姜威为人正直，就是有点太正直了，所以才被人排挤到这镇上。”
郑平安摆摆手，“才喝了一肚子出来，不必忙。”师雁行终于问出这个很早就想问的问题。
嗯，那粉条吸饱了咸酸的汤汁，极有滋味，竟不比正菜差多少了！对了，今儿那卤的腐竹好吃，明天能不能单独做一份？
“呦，买卖不错嘛。”师雁行点头应下。
姜威带头坐下，其余五人也都分主次落座，果然一手炊饼，一手去夹酸菜炖粉条。
乖乖，那可是郑家啊！
正想着，那边洗脸的姜威眉头一皱，沉声道：“小门小户做点小本买卖不容易，老杜，你可别犯浑。
啊，这该死的金钱的气息！
第26章 油豆腐
江茴正收摊， 忽听身边的师雁行来了句，“哎，小孩儿，看出名堂了吗？每日奔波，多么辛苦，多么勤快！”师雁行茫然，那不就是郑家吗？
倒不是没遇到过不愿意说话的食客，但人家顶多不搭理，却决计不会这样慌。还是趁热吃了的是正经！
墙角一个半大少年正死盯着着卤肉摊子不放， 被师雁行这突如其来的一嗓子吓了一跳，神情有些慌乱， 结结巴巴道：“什， 什么名堂……”
江茴用胳膊肘碰了碰师雁行，“什么小孩儿， 人家可比你大些呢。”
另一个在场的衙役点头，“是呢，确实是这么回事儿。
郑平安不动声色连吃三口，这才去夹酸菜猪肉炖粉条。
师雁行中间问过两回，他都显得有些心虚和慌乱，只含糊其辞，拿了卤肉，扭头就跑。”
老杜大呼冤枉。”
此言一出，顿时又有人说要。
江茴一怔， 下意识顺着师雁行喊话的方向看去， 顿时有些啼笑皆非。”
可来镇上上衙就不一样了，我这是正经干活呢！
师雁行听完，半晌无言。
师雁行在家演练几回，连同出锅赶路的时间都算在一起，火候把握得极好，到他们这会儿吃到嘴里了，酸菜竟还有几分清脆。
但自从卤肉横空出世，一切都不同了。