因为是帮厨，一开始月钱是三两银子，许沁玉取了三两银子给他。
他吃过朝食，回了宿舍一趟，就离开饭庄，打算去城里头。
至于四哥，他平日不经常回来，就住在另外一个院子里。
她买来的都是年纪十岁，或者十岁出头的小姑娘们。先不说二百文钱的月钱，一般也就大户人家会给二百文钱的月钱，但东家还说以后会涨，还教她们厨艺，简直都有点震惊，碰上这么好的东家，也都在心里头暗暗发誓，以后一定要对主子忠心。
如此这般，又过去了三四日，许沁玉也还是没把严明成打发掉，他在饭庄里头，一点错都挑不出。
她不买，其他人也会买下来，万一有老鸨看中这些姑娘们，挑去青楼里面，以后可就算毁了。
宁姐儿每日奔波，四哥也随她一起京城给凤哥儿和芫姐儿找私塾。
平日里跟着亲朋好友玩玩马吊牌当做娱乐还没甚，去赌坊那种几乎都是嗜赌如命的人。”
她按照一个月的时长，打算把工钱结算给严明成。
次日一早，许记就有几人休沐，严明成也在其中。
三个院子都还是挨着的。
即便四哥没有说，她要是知晓此人好赌，也不会留他的。
许记在城里还是挺出名，连她们待的牙行里头的东家都来许记吃过，还赞不绝口。
小姑娘们见东家说话都是温声和气，东家还说每月都会给月钱，一开始不多，只有二百文钱，以后可以过去后厨那边帮忙，慢慢的会教她们一些厨艺。
宁姐儿在源宝镇的玲珑阁也都清空了，打算再在饶州城里寻个铺面，也不用太大，跟源宝镇的铺面差不多就好，源宝镇那些绣娘她也没辞退，也都是跟了她两年的人，对这些绣娘都信得过，平日让她们在家干活就好，一个月来饭庄这边给她送一次成品。
牙行里面这些小姑娘们，大多数都是家里过的比较苦，被家人卖掉的。
何况他来许记的目的本身就不单纯，要是不能留在许记，后续那至少二万两的银钱，他就拿不到。
几个小姑娘们一开始还很忐忑，她们待在牙行里，也听闻过许记的名声，没想过会是许记的东家买的她们。
这般下来，也给不少人瞧见。
吃过暮食，霍江找到许沁玉，挠挠头道：“主子，今儿跟了他一天，他哪儿都没去，就是去城里的赌坊里头待了一天。
都住在宅子这边的后罩房，她们毕竟是签了卖身契的丫鬟，不跟饭庄那边的跑堂的妇人娘子们混合到一起住比较好。
许沁玉买了八个小丫鬟回，都还有自己的名字，许沁玉也没打算给她们改名。”
严明成脸色灰白下来，当初来许记时，东家已经说过什么事情不能做，他不以为然，想着自己去赌坊也不过无伤大雅，又不会影响到其他人，哪里知道许记这个小厨娘，竟然说赶他走就赶走，一点情面和地步也不留。闲暇时她们也会过去许记后厨跟着帮着干活，慢慢先从摘菜配菜这些做起，许沁玉也打算教她们做菜。
过来这边后，宁姐儿也开始忙碌起来。
许沁玉还跟四哥一起，抽空去城内的牙行里头买了好几个小丫鬟回来，倒也不用她们伺候别的什么，就是平日宅子里的洒扫卫生，还有浆洗衣物这些活儿交给这些下小丫鬟们。
但许沁玉态度坚决，直接让守卫把他的东西收拾了下，把人撵出许记。
闻氏还有祝氏，跟着凤哥儿和芫姐儿住在隔壁的院子里，过个垂花门就能到。
宅子也不用日日都打扫，平日住的几个院子每日扫洒下，其他空置的院子，十天洒扫一次就好。
许沁玉简单说明了下情况，也算是告诫许记留下来的人，即便是去赌坊，赌的银钱是自己的银钱，那也不成。”
四哥都说有问题，许沁玉当然不可能留他。”
次日一早，许沁玉寻到严明成，告诉他，“严师傅，昨儿你休沐时，正好有饭庄的伙计瞧见你去了赌坊，实在抱歉，饭庄里头不管是大厨帮厨还是伙计们，都不允许有不良嗜好，所以恐怕不能继续让严师傅留在饭庄里了。
霍江跟着严明成进了城，跟了一天，直到暮色西沉，严明成才回了许记吃暮氏。
几个小丫鬟都有点不敢相信，她们还都是死契，可以任由家主随意发卖的那种。
严明成脸色开始发白，他苦苦哀求道：“许东家，我知道错了，而，而且我只是好奇赌坊里头，平日里并不常去。
不用许沁玉吩咐，霍江就悄无声息跟了过去。
许沁玉道：“严师傅是不是只要休沐时就去赌坊，其实只要去里头问问便知，严师傅可要如此？
严明成想到此处，越发苦苦哀求许沁玉，盼着她年纪小脸皮薄饶自己一次，还说往后肯定会改。
许沁玉点点头，“多谢霍守卫，我知道了。
说是买，其实跟给她们一份工作差不多，每个月都有月钱，等到她们二十出头，要是想要嫁人，碰见合适的人，就把契书还给她们，正好也都跟着她学了手厨艺，放她们去嫁人成家过日子。”
许沁玉皱眉，是个爱赌的人，饭庄里头的人，不管是厨子还是伙计们，都不允许有不良嗜好，这点是招人时候就已经说清楚的。
不过明日就是他休假的日子，许沁玉看看他明日会不会进城，要是进城，就让霍江跟着，看看能不能瞧出点什么来。
交代完几个小丫鬟，许沁玉又给她们安排了住处。
等把小丫鬟安排好，许沁玉就过去后厨那边。
这些小丫鬟个个都瘦的很，许沁玉看着还怪心疼，简单交代了下，让她们平日都做什么活儿，至于贴身伺候一家子这种事情就不用，还有朝食暮食时，都直接过去饭庄后厨吃。