京城占据地理优势， 以本地和北方百姓居多，又因为经济和政治的关系，带来大量外来人口。

　　不必四处寻找伙计点菜， 才坐下没多会儿， 就有机灵的小二凑上来问要吃什么。

　　师雁行挨着将几个摊子上的胡椒闻了闻，又捏起来细看品质，心里大约就有谱了。

　　在这个九成九以上的人都读不起书的年代，如此雄厚的文化底蕴会带来相当可怕的后果：

　　江南才子一度在科举中霸榜。

　　除非朝廷赏赐，或是本地官员，再或娶了本地女眷有陪送的之外，像柴擒虎师兄弟三人这样租房子的才是主流。

　　先带着胡三娘子和李金梅花一上午走遍几大主要商业街，一边走一边记，将各处主营业务和面向的消费者群体做了个大概的总结。

　　稳定的大环境下，多有横艮百年的世家大族，这些大家族代代传承，并由此衍生出相当多的文人墨客。

　　倒是京郊的房价亲民不少，有许多外地富商在这里大肆修建庄园别墅，时常有人零星出手。

　　至于食客们口中议论的达官显贵和他们的亲戚， 更是多如过江之鲫。

　　国子监只是统称，旗下有国子学、太学、集贤院等诸多机构，类似于后世国内几座最高学府和教育部、部分中科院的集合体，方圆上百里，占据了好几座山头。

　　但更要命。

　　果然，不管时代如何发展，这个规律一直不曾改变。

　　而祭酒作为这个庞然大物名义上的一把手，地位之高，名声之重可见一斑。

　　师雁行去牙行问了一嘴，再一次感受到了自己的贫穷。”

　　短暂的死寂过后，一干面有菜色的工部官员齐刷刷抬头，相互交换下复杂的眼神，然后以一种近乎报复的果决，猛地指向一个方向：

　　“柴大人！”

　　京师汇聚天下奇珍，但凡外面有的，这里都能找到，而除了房价、地价、租金等对其他地区呈碾压之势之外，日常生活所需的物价和餐饮费用居然都不算多贵。

　　在这个交通不便的时代，决定物价的最大因素除了稀有程度之外，就是与原产地的距离了。

　　各级官员的俸禄都是透明的，稍微一打听就知道，等闲官员根本不可能买得起房。

　　大约一个时辰之后，一个外部官员走了进来，赫然发现今天的工部好生安静，连他一个外人来了都无人发觉。”

　　一个店里卖得最好的肯定就是最受欢迎的，能直接反映本地食客的喜好。

　　就算买得起也不敢买。

　　也就是说，只要是京城本地人，有房产，小日子就挺舒服的。

　　况且官员调动频繁，几年在东、几年在西，在当地购置房产很不划算。

　　有的东西借助地利，甚至比小地方更便宜。

　　在口味方面， 京城这边有个很突出的特点：

　　以北方和江南口味为最。

　　行吧，努力赚钱吧。

　　为了解决这个问题，前面几个朝代曾不得不在科举中辟开南北两榜。

　　买房难这个问题……威风堂堂的官老爷们也无法置身事外。

　　“苏湖熟，天下足”的话不是说说而已。

　　非常专业。

　　吃完饭后又去东西两市，欣喜地发现因为靠近西北又能走大量的关系，京城的香料远比其他地方要便宜。

　　所以斗争嘛， 肯定有，而且非常汹涌，但都比较隐晦。

　　相较于高昂的房价，绝对可以算得上实惠了。

　　不过整体治安出乎意料的好，也没有文学作品中描写的那么多明晃晃的仗势欺人。

　　但问题就是这个房产。我等好向户部核准。

　　在外来人口之中，又以江南人士最多。

　　孔孟之道虽在北地横行，奈何江南自然环境得天独厚，自古以来土壤肥沃物产丰饶，自然灾害稀少，又远离虎视瞻瞻的北方强敌，得以充分发育。

　　分明应该没钱的官员名下却突然多了大宅子，怎么来的？

　　如此这般走了几家店， 基本情况也就摸清楚了。

　　但凡真闹到世人皆知或街头斗殴的程度， 那这家子也就完了。

　　柴擒虎有之前裴远山给的腰牌，在门口登了记便可长驱直入。

　　再者，西南川蜀一带的口味也颇受欢迎。

　　另一个因素就是南方读书人多。

　　想到这里，师雁行忍不住笑起来。

　　权贵多， 确实很多， 就那么一顿饭的功夫，外面街上就过去好几顶有品级的官轿。

　　有能力留京都有相当高的政治敏感度， 只要一提对方的名字，瞬间就能权衡出自己是否招惹得起， 该认怂认怂，该退让退让， 没几个人会为了所谓的面子搭上自家的前程。

　　究其原因，主要是京城东南延伸出的大运河沟通南北，江南一带可沿运河直接北上，相对其他地方反而更便捷。

　　超快的反应速度， 极短的等待时间。

　　因为那些地方物产风情独特，譬如蜀锦、云腿，并各色珍贵木材。

　　想想也是。

　　仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱，人只有吃饱穿暖后才会考虑丰富精神世界。

　　直到后来北方战争平息，这个差距才慢慢被缩小，科举重新归为同一个榜单。

　　住宅倒是偶有出售，奈何价格直飙上天，连腰缠万贯的富商们想添置也要考虑再三，更别说普通百姓了。

　　当天柴擒虎心满意足下了衙，直奔客栈来找师雁行，略说几句话，便往城外国子监去了。

　　如果师雁行来京城开饭馆，就不得不考虑这些方面，主打北地、西南和江南口味。

　　问过基本情况之后，师雁行就亲手碾碎了最后一丝幻想：

　　城中铺面就别想买！

　　就比如刚才师雁行她们吃的饭，因背靠几个大草场，牲畜买卖往来便利，一碗熟羊肉竟然只要三十五文，还十分肥嫩可口。

　　他在门口清了清嗓子，说道：“月初报的卷宗室修好了，敢问哪位大人有空随我去查验一番？”

第159章 庚帖

　　柴擒虎去衙门里残害同僚期间， 师雁行也没闲着，正式开始考察京城市场。

　　“走，去牙行！

　　争取早日住上京郊大别墅！

　　再说铺面。

　　都要脸。

　　京城铺面的租金高不可攀，谁也不是傻子，与其图一时痛快做那一锤子买卖，还不如守着房产年年收租，好歹旱涝不愁。

　　正因为这个缘故，京城江南口味的酒楼饭庄非常之多，还有许多闻名天下的茶馆。生怕政敌抓不到小辫子，还是怕皇帝不知道自己贪污受贿？

　　但百十年来造成的差距一时间难以弥补，官场上江南一派也拉帮结伙，并由此引了许多商人来此买卖、定居。

　　又向当地百姓打听了几家生意最好的铺子进去坐下。

　　当地人又敢闯敢拼，四处做买卖，所以人口也不少。

　　“将你们家卖得最好的几样菜摆一桌来尝尝，”胡三娘子按着之前师雁行的吩咐说道， “若有好点心， 也拿几样来。可在沥州，同样品质的熟羊肉至少要在五十文以上。

　　滋儿哇，滋儿哇。